Gastronomia

Matricule-se neste curso e ganhe acesso a mais de 1.500 cursos online por apenas: R$79,90

Detalhes do Curso

Carga horária de 5h a 420h

Curso com certificado opcional

Materiais diversificados (Vídeos, PDFs e etc)

Declaração de matrícula ao iniciar curso

gastronomia

Objetivos

  • O objetivo de aprender gastronomia é tornar-se um cozinheiro profissional. Aprender a cozinhar não é somente saber seguir uma receita, mas sim compreender os processos químicos que ocorrem durante a preparação dos alimentos, bem como escolher os melhores ingredientes e equipamentos. Além disso, é importante estar atualizado com as tendências da gastronomia para poder oferecer sempre o melhor para seus clientes.

Descrição

Com a popularização dos programas culinários na TV, segue em constante crescimento a vontade dos brasileiros em dominar técnicas e práticas culinárias. Seja para presentear amigos e familiares com boas receitas culinárias ou garantir uma renda extra, uma coisa é certa: cozinhar bem é uma arte!

Apostar em cursos online com certificado na área, como o curso online Gastronomia lançado pelo Educamundo, pode te auxiliar não somente a preparar os melhores pratos mas, também, a entender um pouco mais sobre a história da gastronomia brasileira e mundial.

Que tal conhecer o curso de Gastronomia do nosso portal? Saiba quais são os assuntos abordados em nosso conteúdo programático, as possibilidades profissionais da área e as grandes vantagens em fazer cursos online no Educamundo!

O que você irá estudar

A proposta do Educamundo para o curso de Gastronomia é capacitar qualquer interessado na área de forma completa, trazendo desde abordagens históricas às práticas, direcionadas aos processos gerenciais e operacionais do segmento.

Ao longo do curso você irá refletir sobre assuntos relevantes, distribuídos em 9 títulos cuidadosamente selecionados. Um dos pontos altos do cronograma é a abordagem histórica, proporcionada por um material de referência que discute a história da gastronomia, desde as épocas mais primórdios aos dias atuais. Você entenderá um pouco sobre o uso das raízes, sementes e alimentos da época, bem como a influência dos colonizadores na culinária local. Trata-se de um conteúdo de valor para iniciar o estudo na temática.

Questões como gastronomia molecular, agricultura familiar e a gastronomia como produto turístico também são levantadas. Em conjunto à tais questões, você também refletirá sobre a mundialização dos mercados e a padronização da qualidade, a comida enquanto identidade e patrimônio e, de quebra, receberá algumas dicas práticas na cozinha, que podem ser aplicadas tanto em cozinhas amadoras quanto profissionais.

Após a conclusão dos estudos em nosso curso de Gastronomia, espera-se que o inscrito domine a história de culinária, práticas de gerenciamento de estabelecimentos gastronômicos, conceitos de gastronomia molecular, o uso da gastronomia como fator de desenvolvimento turístico, entre outras reflexões.

Áreas de atuação

Imagine uma carreira democrática, que abrange diversos perfis? É a área da Gastronomia. Trazendo um bom curso de Gastronomia no currículo, é possível apostar em diversos nichos. Independe se você deseja ser um grande chefe de cozinha de culinária brasileira, produzir pratos caseiros ou oferecer consultoria na área: os materiais trazem abordagens capazes de capacitá-lo de forma geral.

Você pode se tornar um grande chefe de cozinha, responsável por assinar cardápios, desde o planejamento à execução das receitas culinárias. A figura do chefe é necessária em todos os tipos de restaurantes, dos mais simples aos mais requintados. Em grandes metrópoles, principalmente, é possível atuar em estabelecimentos de culinária brasileira e internacional.

Mas a Gastronomia também conta com um viés empreendedor: com os conhecimentos necessários, é possível apostar no empreendedorismo abrindo seu próprio negócio, seja um restaurante, bar ou lanchonete. Além de contribuir com a economia local, as chances de ascensão no negócio se elevam para aqueles que sabem gerenciar com êxito suas equipes, materiais, produtos e equipamentos. Cursos online com certificado são grandes parceiros nesse estudo.

Já pensou em se tornar um ‘personal chef’? Trata-se de uma função bastante difundida nos últimos tempos. Nada mais é do que um chefe de cozinha que atende à domicílio. Em datas específicas, principalmente festivas, os clientes contratam o profissional visando a produção de um cardápio personalizado, de acordo com seus gostos pessoais. A posição é interessante para quem busca uma vida profissional mais dinâmica, longe das grandes cozinhas.

Mesmo para quem não pretende assinar as receitas culinárias, o curso online Gastronomia é de grande valia. Com um conteúdo rico e que também aborda as questões gerenciais, você obtém conhecimentos enriquecedores sobre gerenciamento de equipes, maquinários e produtos. Resultado? Maior destaque entre outros concorrentes na busca por vagas à nível de gerência em bares, restaurantes e afins.

Avaliação e certificação

Ao finalizar qualquer um dos cursos online do Educamundo, você tem a opção de se submeter ao processo de certificação. Trata-se de uma condição totalmente personalizada, na qual você escolhe sobre qual carga horária deverá ser avaliado – entre 5h e 420 horas, recebendo apenas as certificações que julgar necessárias.

A avaliação dos cursos online com certificado é composta por questões no formato ‘Verdadeiro ou Falso’, sendo que para fins de aprovação é necessário obter ao menos 70% de aproveitamento. Caso você não atinja o rendimento desejado, ainda é possível repetir a avaliação por mais 4 vezes. Nossa dica, no entanto, é que você realize o processo apenas quando se sentir totalmente preparado para tal.

Concluindo o processo confirmado o pagamento da taxa de avaliação e após cumprido o período mínimo de estudos de acordo com a carga horária escolhida, seu certificado é emitido, impresso ou digitalmente. Assim como a carga horária, você também pode escolher o formato em que seu documento será entregue.

Não podemos deixar de frisar como os certificados do Educamundo são reconhecidos nacionalmente! Você pode utilizá-los para inúmeros fins, como enriquecimento do currículo, titulação em provas de concurso público – desde que a modalidade de cursos profissionalizantes livres esteja prevista pelos editais – complementação de carga horária em faculdades e cursos técnicos, progressão de carreira no setor público e muito mais!

Diferenciais

O Educamundo oferece algumas vantagens especiais e exclusivas, que aperfeiçoarão o seu processo de aprendizagem. Veja só:

Não trabalhamos com cobrança de mensalidades recorrentes! Com um investimento único de apenas R$ 79,90 você tem acesso aos mais de 1.200 cursos online pertencentes ao pacote Master, durante o ano todo. É muito mais chance de qualificação para você!
Todos os artigos, vídeos, links e manuais que compõe os materiais de estudo são selecionados por uma equipe pedagógica competente, experiente no que faz.
Com um AVA moderno, intuitivo e organizado, você vivencia a melhor experiência online, seja através do tablet, smartphone, notebook ou desktop.
Nossa plataforma fica disponível 7 dias por semana, 24 horas por dia.
Enquanto sua matrícula estiver ativa, é possível sugerir a criação de novos cursos. Uma vez aceita sua sugestão, você pode acessar o referido curso, sem custos adicionais.

Pronto para turbinar seus conhecimentos em gastronomia, culinária brasileira, dentre outras questões? Inscreva-se hoje mesmo em nosso portal, inicie o curso online Gastronomia ou algum dos demais títulos disponíveis, e trilhe uma carreira de sucesso. Bons estudos!

Mostrar Mais

Conteúdo Programático

Com os certificados Educamundo você pode:

Tirar licença capacitação

Conquistar progressão de carreira

Comprovar títulos em concursos

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Comprovar conhecimento no currículo

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Complementar carga horária na faculdade

Como você aprende

Conteúdo 100% online

Vídeos, PDFs e muito mais

Atividades práticas

Materiais de apoio

Certificados opcionais

Depoimentos

Pacote Master

Este curso está incluído no pacote Master, que oferece mais de 1.500 cursos
R$98.79
R$ 79,90
Anual
  • Acesso Ilimitado: mais de 1.500 cursos à sua escolha
  • Liberdade de Aprendizado: Acesso Total por 1 Ano a Todos os Cursos do Portal
  • Certificados opcionais que vão ajudar a conquistar os seus objetivos
  • Carga horária curso e certificado: de 5h a 420h

Perguntas Frequentes

Para agilizar a sua consulta, organizamos as perguntas e respostas mais frequentes.

Qual a validade do certificado?

Os certificados do Educamundo são reconhecidos e válidos em todo o território nacional. São amparados legalmente por:

  • Lei de Diretrizes e Bases – LDB – Lei 9394/96, Art.40;
  • CNE/CNB Nº 06/2012, Art. 25;
  • Decreto Presidencial 5154/2004, Artigo 3º e § 2º.

Nossos certificados são amplamente aceitos em universidades e instituições diversas, tanto do setor público quanto do setor privado.

No entanto, como primamos em trabalhar com o máximo de transparência, orientamos os nossos alunos que realize uma consulta prévia a editais e orientações dadas por cada entidade, conselhos profissionais (CRECI, CRO, CREA e outros) ou na instituição que irá apresentar o certificado pois, apesar de estarmos amparados legalmente, poderá haver alguma norma ou especificação que impeça a aceitação do mesmo.

Deste modo, como atendemos a todo o Brasil e os certificados são utilizados para diversos fins, torna-se impossível nossa instituição garantir a aceitabilidade do mesmo em todas as hipóteses.

Como obter a certificação?

Após ter se matriculado, você irá desenvolver seu conhecimento estudando o material oferecido no curso. Quando se sentir apto(a), poderá realizar uma avaliação com questões de V (verdadeira) ou F (falsa). A prova de conhecimento irá considerar 70% de aproveitamento relacionado à carga horária do curso que você escolheu.

Lembrando que todos os cursos oferecem cargas horárias de 5 a 420 horas e cada uma delas exige um período mínimo de estudos.

O próximo passo é investir na taxa de avaliação conforme a carga horária do curso realizado e aguardar a liberação de seu certificado.

O seu certificado ficará disponível na área do aluno para você imprimir no momento que desejar! Caso necessite, pode fazer a solicitação do impresso via Correios.

Taxa de avaliação e período mínimo de estudo dos certificados

Nossos certificados têm cargas horárias flexíveis para atender às diversas demandas do mercado e necessidades de nossos alunos. Para chegar a essa etapa, você precisará ter estudado o material do curso, ter feito a avaliação e atingido um resultado de 70% ou mais de aproveitamento. Conquistando a aprovação, poderá realizar o pagamento da taxa de avaliação, que varia de acordo com a carga horária do curso escolhida por você.

Assim que cumprir o período mínimo de estudos, o certificado digital fica disponível no ambiente de aprendizagem do aluno e você pode imprimi-lo no momento que desejar! Caso queira a via impressa, basta solicitar no momento da pré-avaliação.

Clique aqui e confira mais detalhes sobre valores e tempo mínimo de estudo.

Os cursos livres do Educamundo são válidos?

O reconhecimento do MEC não é necessário para cursos livres, sejam eles cursos online ou presenciais.

A regulamentação pelo MEC é válida apenas para cursos online ou presenciais de graduação ou pós-graduação.

Quanto a cursos técnicos ou de ensino médio, esta regulamentação fica a cargo das Secretarias Estaduais de Educação.

No ensino fundamental e infantil, fica a cargo das Secretarias Municipais de Educação.

Os certificados dos cursos livres, poderão ser utilizados para fins curriculares, tirar licença capacitação, prova de títulos, avaliações de empresas bem como promoções internas, para enriquecer seu currículo, obter gratificações adicionais conforme plano de carreira, seleções para mestrados e doutorados, créditos de carga horária ou extensão em universidades, concursos pblicos e vrias outras possibilidades, nas modalidades atualizaão/aperfeiçoamento/capacitação.

Nossos certificados são amparados legalmente através do Decreto Presidencial 5154/2004, Artigo 3º e § 2º; A Lei de Diretrizes e Bases – LDB – Lei 9394/96, Art.40, e o CNE/CNB Nº 06/2012, Art. 25.

Contudo, apesar de nossos certificados serem validados e protegidos por estas leis, ressaltamos que, antes de sua certificação, o aluno sempre deverá confirmar no edital e/ou instituião e/ou Conselhos Profissionais em que pretende utilizar o certificado, tais como CREA, CRECI, CRO, dentre outros, quanto à aceitação do mesmo, haja vista que poderá haver alguma norma ou especificação interna ou externa que invalide sua aceitação.

Deste modo, como atendemos todo o Brasil e os certificados so utilizados para diversos fins, torna-se impossível nossa instituição garantir a aceitabilidade do mesmo em todas as hipóteses.

Portanto, a realizaão de sua inscrição aos cursos bem como sua certificação implica na aceitação e verificação por parte do aluno, isentando nossa empresa caso o curso ou certificado não seja aceito.

Matricule-se neste curso e ganhe acesso a mais de 1.500 cursos online por apenas: R$79,90

Carga horária de 5h a 420h

Curso com certificado opcional

Materiais diversificados (Vídeos, PDFs e etc)

Declaração de matrícula ao iniciar curso

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