Tudo o que você precisa saber sobre os fungos

Os fungos são agrupados em um reino chamado Fungi. Por serem seres heterótrofos não são capazes de produzir o próprio alimento. Assim, dependem de outros seres para sobreviver.

Outro fato interessante, é que eles são saprófagos, ou seja, podem desmanchar animais e plantas mortas. Dessa forma, eles possibilitam que a matéria orgânica retorne ao ambiente, dando continuidade ao ciclo da vida.

Quais são os benefícios dos fungos para a vida humana?

Graças aos fungos conseguimos fazer pães e bebidas alcoólicas, por meio do processo de fermentação. Além disso, os fungos também contribuem para a produção de diversos alimentos fermentados. Porém, é preciso ter cuidado, pois apesar dos benefícios dos fungos, eles também podem causar bolor em alimentos e mofo em objetos.

Em certas ocasiões, alguns fungos realizam uma associação benéfica com alguns hospedeiros, esse processo é conhecido por mutualismo. Um exemplo disso são os líquens, quando ocorre a associação dos fungos com alguns tipos de algas.

Quais são os principais fungos comestíveis?

Entre os fungos comestíveis, os mais consumidos são os cogumelos.

Os fungos comestíveis mais consumidos incluem:
– Champignon
– Shitake
– Shimeji

Estes são comumente encontrados em pratos de restaurantes finos e receitas gourmet.

Esses cogumelos possuem um alto valor nutritivo e baixo teor de lipídeos. Para quem procura por uma dieta saudável, eles são uma boa aposta.

Benefícios dos cogumelos comestíveis:
– Alto valor nutritivo
– Baixo teor de lipídeos
– Auxiliam na elevação do ácido fólico no organismo
– Ideais para uma dieta saudável

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Como já foi falado, com o processo de fermentação temos o pão e as bebidas alcoólicas como a cerveja e o vinho. No pão utilizamos a levedura (fermento), que a partir da fermentação do açúcar fará o pão crescer.

As bebidas também utilizam um processo de fermentação. Para produzir o vinho é fermentada a uva, e a cerveja é feita a partir da cevada.

Como os fungos são utilizados na medicina?

A presença dos fungos na medicina é notável, especialmente em medicamentos derivados de fungos, uma vez que são utilizados na fabricação de certos antibióticos, pois podem produzir compostos que conseguem matar algumas bactérias. Esses compostos são usados nos processos de fabricação de antibióticos, como a penicilina, que combate doenças infecciosas por bactérias.

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Apesar disso, é importante lembrar que eles são responsáveis por muitas doenças, como as micoses, candidíase e frieiras. Nas plantas, é comum eles causarem ferrugem. Por isso, é sempre importante ter cuidado com esse tipo de organismo.

Quais são as classificações dos fungos?

Os fungos podem ser classificados em três grupos, denominados por taxonômicos. Esses grupos são: os Zigomicetos, os Ascomicetos e os Basidiomiceto. Ainda existem os fungos imperfeitos, que embora não sejam um filo se constituem em um grupo de fungos.

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